Riesling «Sophie Schaal»
Der Riesling «Sophie Schaal»: Auf Kalk geboren, von Zitrus getragen
Die Geologie des Elsass ist wie ein Mosaik aus Granit, Kalkstein über Ton, Schiefer und Sandstein. Dieses grosse Mosaik ist absolut ideal für den Riesling, um sich herrlich zu entfalten. Sophie Schaal verbindet in diesem Riesling Noten aus verschiedenen Lagen, wobei der Schiefer-Anteil dominiert. Vom Profil her ist dieser Wein sowohl für heisse Sommerabende- und Nächte ein Trumpf, als auch als säurebetonter spannender Begleiter zu Wintergerichten.
Farblich dominiert helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und brillanter Klarheit. Intensiv aromatischer Duft mit Noten von Orangenblüten, frischer Limettenschale, reifer Ananas und Maracuja, dazu ein Hauch von nassem Stein und weissem Pfirsich.
Am Gaumen überwiegen Zitrusfrische knackiger grüner Apfel. Die Struktur ist klar und präzise, mit feiner Mineralität und einer erfrischenden Säure, die in einem langen, eleganten Finale ausklingt.
Produkt Details
- Weinart
- Weisswein
- Rebsorten
- Riesling
- Alkohol
- 12.5%
- Ausbau
- Stahltank
- Land
- Frankreich
- Region
- Elsass
- Appellation
- AOC Alsace
- Produzent
- Vins Schaal
Vins Schaal
Sophie und Julien Schaal sind ein leidenschaftliches Winzerpaar, das zwischen dem malerischen Elsass und dem faszinierenden Südafrika pendelt. Beide führen ihre eigenen Weinlinien: Sophie, gebürtig aus dem Burgund, kreiert in Hunawihr elegante und zugängliche Weine wie Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir, die die Vielfalt des elsässischen Terroirs widerspiegeln. Julien hingegen konzentriert sich auf charakterstarke Rieslinge aus prestigeträchtigen Grand Cru-Lagen wie «Rangen»; seine Grand Crus beeindrucken durch ihre geologische Vielfalt.
Ihre gemeinsame Leidenschaft führte sie nach Südafrika, wo sie seit 2005 unter dem Label "Born of Fire" biologische Weine aus Chenin Blanc und Syrah produzieren. Diese Weine entstehen in der kühlen Region Elgin und zeichnen sich durch Frische und Eleganz aus. Die Inspiration für «Born of Fire» stammt von der einzigartigen Flora Südafrikas, die oft erst nach Bränden neu erblüht – ein Symbol für Erneuerung.
Ihre Kreationen erzählen Geschichten von zwei Kontinenten, vereint durch Liebe und eine gemeinsame Vision.
