Pinot Noir «Sophie Schaal»
Das elsässische Gegengift gegen schlechte Laune
Sophie Schaal sagt: «Oh Pinot Noir!...auch bekannt als Liebe auf den ersten Blick. Es gibt wirklich nichts, was ein Pinot Noir nicht heilen kann. Nach einem langen Tag – glauben Sie mir – ist dieser Wein das beste Gegengift!»
Wir sind mit ihr einig: Dieser Wein ist wahrlich ein Allrounder und überzeugt in verschiedenen Lebenslagen. Weil Sophie burgundisches Blut in den Adern hat, hat dieser Pinot Noir natürlich auch eine schöne Würzigkeit und ist sowohl im jungen als auch im fortgeschrittenen Alter ein Hochgenuss.
Ausdrucksstark und vielschichtig ist auch die Aromatik in der Nase – mit reifen dunklen Früchten wie Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Kirsche, verfeinert durch zarte Vanillenoten, feine Gewürze und einen Hauch Erdigkeit. Der Gaumen kommt sanft und ausgewogen daher – die fruchtige Frische wilder Beeren vereint sich mit feinen, seidigen Tanninen, die Struktur und Eleganz verleihen. Ein Hauch Gewürz begleitet den langen, harmonischen Abgang und verleiht Tiefe und Komplexität.
Produkt Details
- Weinart
- Rotwein
- Rebsorten
- Gewürztraminer
- Alkohol
- 12.5%
- Ausbau
- 10 Monate Barrique
- Land
- Frankreich
- Region
- Elsass
- Appellation
- AOC Alsace
- Produzent
- Vins Schaal
Vins Schaal
Sophie und Julien Schaal sind ein leidenschaftliches Winzerpaar, das zwischen dem malerischen Elsass und dem faszinierenden Südafrika pendelt. Beide führen ihre eigenen Weinlinien: Sophie, gebürtig aus dem Burgund, kreiert in Hunawihr elegante und zugängliche Weine wie Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir, die die Vielfalt des elsässischen Terroirs widerspiegeln. Julien hingegen konzentriert sich auf charakterstarke Rieslinge aus prestigeträchtigen Grand Cru-Lagen wie «Rangen»; seine Grand Crus beeindrucken durch ihre geologische Vielfalt.
Ihre gemeinsame Leidenschaft führte sie nach Südafrika, wo sie seit 2005 unter dem Label "Born of Fire" biologische Weine aus Chenin Blanc und Syrah produzieren. Diese Weine entstehen in der kühlen Region Elgin und zeichnen sich durch Frische und Eleganz aus. Die Inspiration für «Born of Fire» stammt von der einzigartigen Flora Südafrikas, die oft erst nach Bränden neu erblüht – ein Symbol für Erneuerung.
Ihre Kreationen erzählen Geschichten von zwei Kontinenten, vereint durch Liebe und eine gemeinsame Vision.
