Enthält Sulfite
FRED
Eine Hommage an FRED
Der "FRED" ist eine Hommage Rémy Mabileaus an seinen Vater Frédéric, der einerseits von der Fliegerei begeistert war, und anderseits irgendwann spurlos verschwand. Darum das Funkalphabet als Wortspiel hinter diesem Wein.
Dieser Wein wird mit der Methode der "Macération Carbonique" hergestellt, also die ganzen Trauben werden in breiten, nicht allzu tiefen Bottichen vinifiziert.
Entstehen tut ein ausserordentlich luftiger Rotwein, der euch eine Explosion von Fruchtaromen im Mund beschert. Ein veritabler "chillable red" oder "chuggable red", wie man es heute so schön sagt!
Aromatisch stehen hier Aromen schwarzer Kirsche und Heidelbeere im Fokus. Der geringe Alkoholgehalt macht den Wein zudem so frisch, dass er getrostet auch bei 40 Grad am Schatten getrunken werden kann.
Produktdetails
- Weinart
- Rotwein
- Weinbau
- Biodynamisch
- Rebsorten
- Cabernet Franc
- Alkohol
- 12.0%
- Ausbau
- Macération Carbonique
- Land
- Frankreich
- Region
- Loire
- Appellation
- Vin de France
- Weingut
- Frédéric Mabileau
Frédéric Mabileau
Die ältesten Reben dieser Domaine datieren vom Jahr 1947 und stehen im Herzen der Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgeuil. Seit vor ein paar Jahren Gutsgründer Fréderic gestorben ist, führt nun sein Sohn Rémy zusammen mit seiner Mutter Nathalie das Weingut, tatkräftig unterstützt durch ein junges, dynamisches Team. Mittlerweile bewirtschaften die Mabileaus 28 Hektare.
Stichwort dynamisch - bei Frédéric Mabileau hat man sich der Biodynamie verschrieben und tüftelt stets an neuen Methoden in Weinberg und Keller.
Zudem betreiben sie neben dem Weingut direkt neben der Kellerei noch ein Bistrot namens "Chez Odette". Très sympa!
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