FRED

Eine Hommage an FRED

Der "FRED" ist eine Hommage Rémy Mabileaus an seinen Vater Frédéric, der einerseits von der Fliegerei begeistert war, und anderseits irgendwann spurlos verschwand. Darum das Funkalphabet als Wortspiel hinter diesem Wein.

Dieser Wein wird mit der Methode der "Macération Carbonique" hergestellt, also die ganzen Trauben werden in breiten, nicht allzu tiefen Bottichen vinifiziert.

Entstehen tut ein ausserordentlich luftiger Rotwein, der euch eine Explosion von Fruchtaromen im Mund beschert. Ein veritabler "chillable red" oder "chuggable red", wie man es heute so schön sagt!

Aromatisch stehen hier Aromen schwarzer Kirsche und Heidelbeere im Fokus. Der geringe Alkoholgehalt macht den Wein zudem so frisch, dass er getrostet auch bei 40 Grad am Schatten getrunken werden kann.