Bonarda
Der rot-sprudelnde Sommerhit
Der Bonarda ist typisch für die Weinregion Oltrepò Pavese und wird teils auch “Rosso Vivace” genannt. Es handelt sich bei diesem Wein um einen Rotwein mit Kohlensäure – ein Weinstil, der in den letzten Jahren ein Comeback erlebt hat und sich auch im WeinHaus zu einem Bestseller gemausert hat. Zudem zeigt der Bonarda, dass es neben dem bekanntesten Vertreter dieses Weinstils, dem Lambrusco, auch noch andere Perlen gibt. Die Kohlensäure entsteht aus einer zweiten Gärung in der Flasche, deren Ablauf in der lokalen Herkunftsbezeichnung hinterlegt ist.
Die Kombination aus einer sehr ausdrucksstarken und tanninreichen Traube, der Croatina, und der leichten Kohlensäure macht diesen Wein zum idealen Rotwein für heisse Temperaturen. Dieser Croatina besticht durch ein intensiven Bouquet von roter Kirsche und am Gaumen ist der Wein sehr lebendig und vielseitig, zwischen Fruchtgelée und erdigem Touch.
Produkt Details
- Weinart
- Schaumwein
- Rebsorten
- Croatina
- Alkohol
- 13.5%
- Ausbau
- Flaschengärung nach lokaler Tradition
- Land
- Italien
- Region
- Lombardei
- Appellation
- Oltrepò Pavese DOC
- Produzent
- Pietrotorti
Pietrotorti
Die Familie Torti bewirtschaftet seit 5 Generationen ihre eigenen Weinberge auf rund 10 Hektaren auf den Hügeln von Montecalvo Versiggia in Oltrepò Pavese. Seit einiger Zeit hat das Unternehmen genug von Behandlungen mit synthetischen Produkten im Rebberg und ist dem Label Vinnatur verpflichtet. Die Parzellen von Pietrotorti zeichnet allesamt ein tonig-lehmiger und kaliumreicher Boden aus.
Heute wird Pietrotorti vom Sohn des Gründers, Alessandro Torti, geleitet. Unterstützt wird er dabei vor allem durch seine Tochter Chiara, welche frisch aus der Önologie-Ausbildung kommt und auch für das Design der Etiketten zuständig ist. Wenn man Alessandro und Chiara kennenlernt, spürt man sofort die Leidenschaft zweier Winzer, eines Vaters und einer Tochter, für ihre Arbeit und für die Region Oltrepò Pavese.
Der Leuchtturm von Pietrotorti ist sicherlich der Bonarda dell'Oltrepò Pavese, welcher bei uns ebenfalls angeboten wird.
