Syrah «Born on Fire»
Ein vollmundiger Syrah, der die Leichtigkeit nicht ausser Acht lässt
Die «Born on Fire» - Weine aus Südafrika sind eine Hommage an das «Cape Floral» am Kap der Guten Hoffnung («Cape of Good Hope»). Dessen Vegetation besteht aus Fynbos (dt.: «feiner Busch»). Feuer ist für viele Fynbos-Pflanzen notwendig, um Samen zu lösen und zu wachsen. Aus «Born of Fire» wachsen also neue Blumen, und so sind an diesem Flecken Erde auch Reben gewachsen.
Die Trauben werden zur kühleren Tageszeit von Hand gelesen. Nach 3 Wochen Mazeration und Wildgärung reift der Wein ein Jahr in Barriques. Die Nutzung dieser Fässer erlaubt dem Wein, Komplexität und feine Aromen zu entwickeln, es wird jedoch strikt darauf geachtet, dass nur Weine mit leichtem Toasting verwendet werden.
Ein sehr komplexer und reichhaltiger Wein mit roten bis dunklen Früchten und einer Vielzahl fein duftender Gewürze sowie einer Prise getrockneter Kräuter und frischer Erde. Am Gaumen kraftvoll, vielschichtig, lang und symphonisch, voll von reichen Aromen roter Pflaume und schwarzer Kirsche. Noten von dunkler Schokolade, dunkler Pflaume und verbrannten Olivenzweigen runden das Profil ab.
Produkt Details
- Weinart
- Rotwein
- Rebsorten
- Syrah
- Alkohol
- 14.0%
- Ausbau
- 12 Monate im Barrique
- Land
- Südafrika
- Region
- Cape of Good Hope
- Appellation
- W.O. Swartland
- Produzent
- Vins Schaal
Vins Schaal
Sophie und Julien Schaal sind ein leidenschaftliches Winzerpaar, das zwischen dem malerischen Elsass und dem faszinierenden Südafrika pendelt. Beide führen ihre eigenen Weinlinien: Sophie, gebürtig aus dem Burgund, kreiert in Hunawihr elegante und zugängliche Weine wie Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir, die die Vielfalt des elsässischen Terroirs widerspiegeln. Julien hingegen konzentriert sich auf charakterstarke Rieslinge aus prestigeträchtigen Grand Cru-Lagen wie «Rangen»; seine Grand Crus beeindrucken durch ihre geologische Vielfalt.
Ihre gemeinsame Leidenschaft führte sie nach Südafrika, wo sie seit 2005 unter dem Label "Born of Fire" biologische Weine aus Chenin Blanc und Syrah produzieren. Diese Weine entstehen in der kühlen Region Elgin und zeichnen sich durch Frische und Eleganz aus. Die Inspiration für «Born of Fire» stammt von der einzigartigen Flora Südafrikas, die oft erst nach Bränden neu erblüht – ein Symbol für Erneuerung.
Ihre Kreationen erzählen Geschichten von zwei Kontinenten, vereint durch Liebe und eine gemeinsame Vision.
