Aus autochthonen Vernatsch-Trauben, die auf einem einzigen Hektar Land angebaut wurden, bietet dieser lebendige und lebendige Schaumwein eine wunderschönes, vielschichtiges Geschmackserlebnis!
Die Brüder Markus und Thomas Puff erledigen auf diesem winzigen, 5 Hektar grossen Weingut alles von Hand, und das merkt man! Eine erste Kaltgärung gibt dem Wein die Frische, eine zweite Gärung von 3 Wochen trägt zur zarten Perlage bei, während 20-45 Jahre alte Rebstöcke zur Gesamtraffinesse und Tiefe des Weins beitragen.
Zarte Blumigkeit vereint mit erfrischender Himbeerfrucht und subtilen Nuancen von Schwarzkirsche und delikater Hefe präsentieren sich in der Aromawelt. Die ausgeprägte Mineralität wird von einer klaren salzigen Note begleitet. Die Saftigkeit und die feine Perlage vervollkommnen das Gesamtbild in harmonischer Weise.
