Enthält Sulfite
César Rouge
Ein Wein wie ein langer Abend am Mittelmeer
Der «César Rouge» stammt aus den schiefer- und sandgeprägten Hängen von La Croix-Valmer, wo das Mittelmeer nie weit entfernt ist. Die Sonne sorgt für Reife, die Meeresbrise für Frische. Genau aus dieser Spannung entsteht ein Wein, der mediterran wirkt, ohne jemals schwer zu werden.
Die Cuvée aus 80 % Syrah und 20 % Mourvèdre zeigt eindrucksvoll, weshalb die Provence mehr kann als Rosé. Die Ganztrauben-Vinifikation und der Ausbau im Holz verleihen César Tiefe und Struktur, gleichzeitig bleibt er erstaunlich geschmeidig. Nichts wirkt überzeichnet. Alles ist auf Balance ausgerichtet. Wer mediterrane Eleganz sucht, findet sie hier nicht in Form von Leichtigkeit, sondern in Form von Gelassenheit. Ein Wein mit Ruhe, Selbstvertrauen und langem Atem.
Aromatisch zeigt sich César vielschichtig und warm. Rote und dunkle Beeren treffen auf Vanille, Gewürze und mediterrane Kräuter. Am Gaumen folgen Zimt, geröstete Mandeln und feine Kaffeenoten. Die Tannine sind wunderbar integriert, das Holz bleibt dezent im Hintergrund.
Schon heute ein grossartiger Begleiter zu Sommergrilladen oder zur Wildzeit, besitzt César genügend Struktur, um sich während der nächsten fünf bis acht Jahre noch weiterzuentwickeln.
Produktdetails
- Weinart
- Rotwein
- Weinbau
- Bio | Zertifiziert
- Rebsorten
- Syrah, Mourvèdre
- Alkohol
- 13.5%
- Ausbau
- Ganztraubenvergärung | 18 Monate Barrique
- Land
- Frankreich
- Region
- Provence
- Appellation
- AOC Côtes de Provence
- Weingut
- La Madrague
La Madrague
Auf der Hinterseite des Hügels auf der Halbinsel von Saint-Tropez liegt das Dörfchen La Croix-Valmer. Verlässt man die Hauptstrasse und macht sich auf den Weg zum versteckten Strand Gigaro, fährt man entlang einer Palmenallee zur Domaine La Madrague. Ein Ort, wie man die Provence und die Côte d’Azur in einem Bilderbuch zeichnen würde. Auf den 20 Hektaren Rebfläche in La Croix-Valmer und Gassin werden diverse Weine abgefüllt, wobei die Rosés die Flaggschiffe dieses Weinguts sind.
La Madrague ist für den biologischen Weinbau zertifiziert und steht für einen Generation von Provence-Rosés, die nicht nach Masse, sondern nach Klasse streben. Die sandigen Böden, welche bis fast direkt ans Mittelmeer reichen, geben den Weinen von La Madrague eine tolle Frische und absorbieren auch in Unwetterperioden genug Wärme für die Reben. Das Weingut stellt auch seinen eigenen Honig im nahen gelegenen Grimaud her.
