Dal Fabbro

Prosecco Brut

Schaumwein im frisch-mineralischen Kleid

In den UNESCO-Hügeln von der Appellation Valdobbiadene DOCG zweigt ein kleines, verstecktes Strässchen ab und führt einem zu Davide Dal Fabbro. Der Jungwinzer setzt mit seiner Mini-Produktion einen Kontrapunkt zur Prosecco-Massenproduktion und zeigt, wie viel Liebe und Geschichte in dieser historischen Schaumwein-Region steckt. So wie der Winzer sind auch seine Prosecci: Authentisch, erfrischend, bodenständig.

Im Vergleich zu seinem «Prosecco Extra Dry», welcher sehr typisch für die Region ist, fälllt dieser Prosecco mit tieferer Dosage durch seine Mineralität auf, sowie durch einen Hauch frischer Wildkräuter in der Nase. Durch seine höhere Komplexität bei gleichbleibender Leichtigkeit eignet sich dieser Wein neben dem Apéro auch als Essensbegleiter.

Geschmacklich überzeugt dieser Wein durch Noten von Apfel, Birne und Lindenblüten, sowie durch eine enorme Frische am Gaumen!

Produkt Details

Weinart: Schaumwein
Rebsorten: Glera
Alkohol: 11.5%
Ausbau: Tankgärung "Méthode Charmat"

Land: Italien
Region: Veneto
Appellation: Valdobbiadene DOCG
Produzent: Dal Fabbro

CHF 14.50

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Dal Fabbro

Versteckt in den sanften Hügeln des UNESCO-Welterbes Valdobbiadene DOCG schlummert ein wahrer Geheimtipp für Liebhaber authentischer Prosecci: das kleine Weingut von Davide Dal Fabbro.

Folgt man einem unscheinbaren Strässchen, das sich zwischen Rebhängen und alten Steinmauern hindurchschlängelt, gelangt man zu diesem stillen Ort, wo Zeit, Tradition und Leidenschaft miteinander verschmelzen. Hier trotzt der junge Winzer Davide dem Trend zur industriellen Grossproduktion im Prosecco-Gebiet und widmet sich mit Herzblut einer Kleinstproduktion, die nicht nur durch Qualität, sondern auch durch Charakter überzeugt.

Jede Flasche aus Davides Händen ist ein Bekenntnis zur Herkunft, zur Natur und zur Familie. Seine Prosecci erzählen Geschichten – von den mineralischen Böden, vom Wechselspiel der Jahreszeiten und vom handwerklichen Können.

Ein Besuch bei Davide Dal Fabbro ist wie ein Blick hinter die Kulissen eines kulturellen Erbes – und jede Flasche ein Stück echter, gelebter Prosecco-Tradition.