Enthält Sulfite
Eclipse
Eine edle Seltenheit aus dem Hause Mabileaus
Eine Cuvée, der nicht jedes Jahr abgefüllt wird. Nur wenn die besten Cabernet Franc - Parzellen am Hang von Saint-Nicholas-de-Bourgeuil die ideale Reife erlangen, füllt Rémy Mabileau diesen Wein ab. Die Weinreben an dieser Lage sind über 65 Jahre alt und daher entstehen tiefgründige Aromen daraus.
Cabernet Francs aus dem kühleren Klima der Touraine fallen zudem durch einen verhältnismässig tiefen Alkoholgehalt auf (13%), was den Wein durchaus auch für Sommergrilladen oder leichtere Speisen zugänglich macht.
Eleganter, tiefroter Farbton im Glas. Danach überzeugt der Eclipse mit einem perfekten Gleichgewicht von Kraft, Tanninen und Frische im Mund. Aromatisch stechen vor allem die dunkle Kirsche und die grillierte Tomate heraus. Ein Wein zum jetzt trinken oder problemlos lagern.
Produktdetails
- Weinart
- Rotwein
- Weinbau
- Biodynamisch
- Rebsorten
- Cabernet Franc
- Alkohol
- 13.0%
- Ausbau
- 22 Monate im neuen Barrique
- Land
- Frankreich
- Region
- Loire
- Appellation
- AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- Weingut
- Frédéric Mabileau
Frédéric Mabileau
Die ältesten Reben dieser Domaine datieren vom Jahr 1947 und stehen im Herzen der Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgeuil. Seit vor ein paar Jahren Gutsgründer Fréderic gestorben ist, führt nun sein Sohn Rémy zusammen mit seiner Mutter Nathalie das Weingut, tatkräftig unterstützt durch ein junges, dynamisches Team. Mittlerweile bewirtschaften die Mabileaus 28 Hektare.
Stichwort dynamisch - bei Frédéric Mabileau hat man sich der Biodynamie verschrieben und tüftelt stets an neuen Methoden in Weinberg und Keller.
Zudem betreiben sie neben dem Weingut direkt neben der Kellerei noch ein Bistrot namens "Chez Odette". Très sympa!
