Enthält Sulfite
Chasselas «PREM1ER»
Der Chasselas «PREM1ER» zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Charakter in unser oft unterschätzten National-Rebsorte stecken kann. Statt auf kitschig mit Restsüsse setzt der Chasselas Domaine 508 auf Präzision, Spannung und eine fast burgundische Ruhe. Entstanden an den kalkreichen Hängen zwischen Bielersee und Neuenburgersee, verbindet dieser Wein die kühle Mineralität seiner Herkunft mit einer modernen, feinfühligen Interpretation des Chasselas. Ein Schuss Holz darf sein, nicht zu dominant, sondern genau richtig!
Die drei Freunde Johannes, Laurent und Adrian haben mit diesem Wein einen gemütlichen «Balkonwein» mit Herz und Seele geschaffen. Zum unbeschwerten Geniesssen, aber auch wenn plötzlich was zu Essen auf dem Tisch steht.
Aromen von weissen Blüten und frisch geschnittenen Kräutern. Dahinter liegen subtile Anklänge von gerösteten Mandeln und salzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er saftig und gleichzeitig straff, getragen von einer einer vibrierenden Säure.
Produktdetails
- Weinart
- Weisswein
- Weinbau
- Demeter
- Rebsorten
- Chasselas
- Alkohol
- 11.7%
- Ausbau
- 18 Monate Foudre
- Land
- Schweiz
- Region
- Drei-Seen-Region
- Appellation
- AOC Neuchâtel
- Weingut
- Domaine 508
Domaine 508
Die Domaine 508 ist mehr als ein Weingut – es ist die Geschichte von drei Freunden, die ihre gemeinsame Leidenschaft für Wein, Natur und Handwerk in ein mutiges Herzensprojekt verwandelt haben. Johannes Niggli, Laurent Ulrich und Adrian Wittwer verbindet nicht nur die Liebe zum Wein, sondern auch die Überzeugung, dass grosse Weine dort entstehen, wo Herkunft, Geduld und Persönlichkeit aufeinandertreffen.
Aus dieser Freundschaft entstand im neuenburgischen Le Landeron am Bielersee ein junges Weingut, das heute zu den spannendsten Stimmen der neuen Schweizer Weinszene zählt.
Die Domaine 508 arbeitet naturnah und mit grossem Respekt für das Gleichgewicht der Natur; der Weg Richtung biodynamischer Bewirtschaftung ist dabei eine bewusste Entscheidung für Authentizität und Tiefe.
