Rarität
Enthält Sulfite
Chasselas «GRND»
WeinHaus Rarität
Dieser Wein gehört zu unserer exklusiven Raritäten-Selektion. Unsere Raritäten sind stets stark limitiert – oft sind nur wenige Flaschen verfügbar. Diese lagern für euch mit grösster Sorgfalt in unserem temperaturgesteuerten, originalen WeinHaus Keller. Die Bestellmenge ist auf maximal drei Flaschen pro Person begrenzt. Für Spezialanfragen schreibt uns bitte eine E-Mail.
Der Chasselas «GRND» wirkt wie ein furioser Abend am Bielersee kurz vor Sonnenuntergang – ruhig, kühl und gleichzeitig voller Energie unter der Oberfläche. Kein Wein, der sich sofort erklärt. Eher einer, der mit jeder Minute im Glas neue Facetten zeigt und langsam beginnt, seine Geschichte zu erzählen. Reduktion, Mineralität und feiner Holzeinsatz verweben sich hier zu etwas erstaunlich Eigenständigem. Ein ganz grosser Wein!
Schon in der Nase entfaltet sich eine faszinierende Spannung zwischen Frische und Tiefe. Zitronenzeste, weisse Blüten und nasser Kalkstein treffen auf geröstete Haselnüsse, Hefeteig und einen Hauch von Rauch. Mit etwas Luft kommen salzige Noten dazu, fast wie Meeresbrise auf warmem Stein. Der Wein wirkt dabei nie breit oder opulent – vielmehr präzise, vibrierend und unglaublich fein gezeichnet.
Ein atypischer Chasselas – elegant, tief und mit langem Echo!
Produktdetails
- Weinart
- Weisswein
- Weinbau
- Demeter
- Rebsorten
- Chasselas
- Alkohol
- 12.4%
- Ausbau
- 21 Monate Tonneaux
- Land
- Schweiz
- Region
- Drei-Seen-Region
- Appellation
- AOC Neuchâtel
- Weingut
- Domaine 508
Domaine 508
Die Domaine 508 ist mehr als ein Weingut – es ist die Geschichte von drei Freunden, die ihre gemeinsame Leidenschaft für Wein, Natur und Handwerk in ein mutiges Herzensprojekt verwandelt haben. Johannes Niggli, Laurent Ulrich und Adrian Wittwer verbindet nicht nur die Liebe zum Wein, sondern auch die Überzeugung, dass grosse Weine dort entstehen, wo Herkunft, Geduld und Persönlichkeit aufeinandertreffen.
Aus dieser Freundschaft entstand im neuenburgischen Le Landeron am Bielersee ein junges Weingut, das heute zu den spannendsten Stimmen der neuen Schweizer Weinszene zählt.
Die Domaine 508 arbeitet naturnah und mit grossem Respekt für das Gleichgewicht der Natur; der Weg Richtung biodynamischer Bewirtschaftung ist dabei eine bewusste Entscheidung für Authentizität und Tiefe.
