Cabernet Franc «Millimetri»

Wenn Cabernet Franc plötzlich Slowenisch spricht

Cabernet Franc kennt man im WeinHaus vor allem aus dem Loire-Tal oder aus Bordeaux. Doch hoch oben auf dem Zarova-Hügel in Goriška Brda zeigt die Rebsorte eine überraschend andere Seite. Hier treffen alpine Einflüsse auf die Wärme der Adria – eine Kombination, die den Weinen gleichzeitig Frische und Tiefe verleiht. 

«Millimetri» steht für die Philosophie, dass Winzer Leon jeden Millimeter seines Weinbergs regelmässig analysiert und schaut, wo die nächste versteckte Perle für seine Premium-Linie ist. Im Falle des Cabernet Francs ist ihm eine wahrhaftige Perle gelungen! Das Resultat ist ein Rotwein hat eine bemerkenswerte Balance: Konzentriert, aber nicht schwer. Strukturiert, aber nie hart. Ein Wein, der bereits heute viel Freude bereitet, dessen Gerüst aber problemlos einige weitere Jahre Reife erlaubt.

In der Nase verbinden sich dunkle Waldbeeren, schwarze Kirschen und getrocknete Kräuter mit einer feinen Würze, die an schwarzen Pfeffer, Zedernholz und Graphit erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer frischen, kühlen Linie.