TOK
Ein Schluck Flurlinger Weingeschichte
TOK, TOK, wer ist da? Und was soll dieser Name, bitte? Des Rätsels Lösung: Dieser Wein, das selbsternannte Flaggschiff des Weinguts 8247, hat seinen Namen von der früher in Flurlingen traditionell angebauten Traubensorte “Tokayer” (= Pinot Gris / Grauburgunder). Seitdem jedoch die legendäre Weinregion Tokaj im Rahmen des ungarischen EU-Beitritt erwirkte, dass im Elsass kein Tokajer mehr so benannt werden darf, ist der Begriff auch in der Schweiz grossmehrheitlich verschwunden.
Hinter dem einprägsamen Namen TOK versteckt sich ein Wein, der einerseits durch florale Aromen und andererseits durch Quitte, Birne und ein wenig Zitrone auffällt. Weingut-Mitgründer Daniel Fink sagte anlässlich seiner Präsentation am 8.9.22 im WeinHaus: “Der TOK ist einzigartig und verkörpert unsere Philosophie direkt im Glas, ohne Worte”.
Die gute Säurestruktur und die sortentypischen Gerbstoffe sorgen zudem dafür, dass man den TOK auch 5-7 Jahre lagern kann.
Produkt Details
- Weinart
- Weisswein
- Rebsorten
- Pinot Gris
- Alkohol
- 13.0%
- Ausbau
- Stahltank
- Land
- Schweiz
- Region
- Nordostschweiz
- Appellation
- AOC Zürich
- Produzent
- Weingut 8247
Weingut 8247
Das Weingut 8247 verbindet vier Elemente, welche uns von Anfang an überzeugt haben: Das nötige Wein Know-How, ein ausgeprägter Sinn für Design, ein starkes Commitment für die Nachhaltigkeit und am wichtigsten, phänomenale Weine. Quereinsteiger Daniel Fink und sein Team haben einen neuen Brand erschaffen, der der Zürcher Weinszene hoffentlich für immer erhalten bleibt!
Flurlingen, aus dessen Postleitzahl der Name des Weinguts abgeleitet ist, war vor 150 Jahren die grösste Weinbaugemeinde im Zürcher Weinland. Zu den besten Zeiten wurden rund 48 Hektaren Rebfläche bewirtschaftet, aufgeteilt auf über 100 Besitzer.
Heute gibt es dort nur noch 4 Weingüter, das Weingut 8247 mit seinen 2 Hektaren trägt dazu bei, dass dort auf diesem schönen lehmigen Boden wieder tolle Terroir-Weine entstehen können.
