Crémant «Ternay» Brut Nature

Ein Crémant-Masterpiece aus dem Hause Bodet-Herold

Als Winzersohn in fünfter Generation könnte Winzer Etienne sich gelassen zurücklehnen und darauf warten, dass man ihm den elterlichen Betrieb übergibt. Doch was den Altvorderen Sicherheit und Beständigkeit gibt, fühlte sich für Etienne als beengende Last an. Er wollte sein eigenes Ding machen, zog in die Welt, studierte Önologie, heuert bei den avantgardistischsten Betrieben im Burgund, der Champagne und zu guter Letzt in seiner Heimat, dem Loiretal, an.

Der neueste Streich aus dem Hause Bodet-Herold entstammt von Reben einer kleinen Parzelle auf einem Kalksteinhügel in Durtal, im nördlichsten Teil von Anjou, auf gelbem Kreideboden. Der Wein wird verfeinert durch ein Jahr im Tonneaux, danach lagert der nach der Flaschengärung 18 Monate auf der Hefe.

Im Mund subtil und edel. Feine Reifenoten mit einem Hauch warmer Brioche im verhaltenen Duft von Zitrus und Pfirsich. Die Perlage ist ultrafein und fast weich, sehr angenehm, sehr nobel, pure Eleganz.