Muscadet «Cru Le Pallet»

Ein Stilbild für langlebige Muscadets mit kulinarischem Esprit

Im Glas entfaltet sich beim «Cru Le Pallet» eine Harmonie aus Boden, Zeit und Handwerk. Gewachsen auf den besten Parzellen der besonderen Einzellage «Le Pallet» im Herzen des Muscadet-Sèvre-et-Maine, wurzelt dieser weisse Spitzenwein in einer geologischen Mosaiklandschaft – Gabbro, Orthogneiss und Micaschiste verleihen ihm eine einzigartige Mineralität und Tiefe.

Der Wein reift ganze 24 Monate sorgfältig «sur lie» in unterirdischen, glasversiegelten Tänken und bringt so eine bemerkenswerte Komplexität zum Vorschein, die man in jedem Schluck spürt.

Aroma und Geschmack zeichnen ein kontrastreich feines Bild. Mit delikater Aromatik von reifer Aprikose, Grapefruit und einem Hauch weißer Pfirsich zeigt der Wein Frische und Cremigkeit zugleich. In der Nase und am Gaumen offenbart sich ein Spiel aus gebackener Zitrusfrucht, feiner Mentholnote und würzig-milde Mineralität – dafür verantwortlich ist der lange Hefekontakt, der dem Wein Körper und Finesse schenkt.

Produktdetails

Weinart: Weisswein
Weinbau: Bio | Zertifiziert
Rebsorten: Melon de Bourgogne
Alkohol: 12.5%
Ausbau: 24 Monate Hefesatzausbau im unterirdischen Glastank

Land: Frankreich
Region: Loire
Appellation: AOC Muscadet Sèvre et Maine
Weingut: Domaine Ménard-Gaborit

CHF 21.00

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Domaine Ménard-Gaborit

Bereits der Empfang bei Pauline (auf dem Foto) und François war an Gastfreundschaft nicht zu übertreffen. Mitten in ihren eigenen Reben, und direkt neben der Kellerei steht nämlich ihr Wohnhaus, worin wir die Weine der Domaine zusammen mit Meeresfrüchten und anderen Köstlichkeiten aus der Region degustieren durften.

Mit 54 Hektaren ist Ménard-Gaborit einer unserer grössten Weingüter im Sortiment, nichtsdestotrotz ist hier die Liebe zum Detail Teil der Philosophie. Hier entdeckt man in der beeindruckenden Tiefe des Sortiments, wie vielfältig das Pays Nantais und die Muscadet sein können.

Die Windmühle auf dem Foto steht mitten in den Reben. Sie ziert das Wappen des Weinguts und symbolisiert auch die verschiedenen Meeres-Winde, welche für die Weine dieser Region so elementar sind.