Crémant de Luxembourg «Blanc de Blancs»

Der kalkige Schaumwein-Tänzer

Die Cuvée vereint je nach Jahrgang verschiedene weisse Burgunder- und Moselrebsorten, aktuell Pinot Blanc, Auxerrois, Elbling und Riesling.

Die Trauben stammen von kalk- und keuperhaltigen Böden, welche dem Wein seine mineralische Spannung und salzige Klarheit verleihen. Nach sorgfältiger Handlese wird der Grundwein teils im Edelstahltank, teils behutsam im Holz ausgebaut, bevor die zweite Gärung traditionell in der Flasche erfolgt.

Im Aromaprofil zeigen sich reifer gelber Apfel, Birne und feine Zitrusnoten, begleitet von Brioche, gerösteter Haselnuss und einem Hauch weisser Blüten. Mit etwas Luft treten salzige und kalkige Nuancen hervor, die dem Wein zusätzliche Spannung verleihen. Die Perlage wirkt fein und cremig, während der lange mineralische Abgang von subtilen Hefenoten und frischer Grapefruit getragen wird.

Produktdetails

Weinart: Schaumwein
Weinbau: Bio | Zertifiziert
Dosage: Extra Brut | 4 g/l
Rebsorten: Auxerrois, Elbling, Pinot Blanc, Riesling
Alkohol: 12.5%
Ausbau: Flaschengärung | 24 Monate Hefelagerung

Land: Luxemburg
Region: Mosel
Appellation: AOP Crémant de Luxembourg
Weingut: Clos Jangli

CHF 28.00

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Clos Jangli

Clos Jangli ist ein junges Weingut an der luxemburgischen Mosel. Die Weinberge liegen auf mineralreichen Böden aus Keuper, Ton und Kalkstein, welche den Weinen Frische, Spannung und eine markante mineralische Struktur verleihen. Kleine Erträge, sorgfältige Vinifikation und ein respektvoller Umgang mit Natur und Weinberg prägen die Philosophie von Clos Jangli.

Der Name «Jangli» ist eine Hommage an die historische Eisenbahn der Region, die früher die luxemburgische Mosel mit den umliegenden Orten verband. Diese kleine Bahn prägte über Jahrzehnte das Leben und die Kultur der Region und steht heute sinnbildlich für den Mittelweg zwischen luxemburgischer Tradition und dem «immer in Bewegung sein».