Enthält Sulfite
Dancer in Pink
Wir bitten zum roséfarbenen Ausdrucks-Tanz
Mit dem «Dancer in Pink» will Black Chalk zeigen, dass England mehr kann als Schaumwein, nämlich auch tollen Rosé. Dieser Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Précoce (dt.: Frühburgunder) und Gris stammt ebenfalls aus Hampshire – aus denselben Kreideböden, aber ohne Perlage, dafür mit Rhythmus. Er ist vielleicht der unkonventionellste Wein des Hauses: Eine Einladung, englischen Wein neu zu denken – nicht als Kopie des Südens, sondern als feine, englische Interpretation.
Der Name steht für verschiedene Tänze, die man als Winzer beherrschen sollte, auch wenn der Tanzstil die Leute rundherum überraschen kann. Die Überraschung ist Black Chalk mit diesem Wein definitiv geglückt!
Der Duft strahlt lebhafte Noten von reifen Erdbeeren und Kirschblüten aus – frisch, verlockend und unbeschwert. Die malolaktische Gärung gibt ihm eine runde Textur und subtil cremige Nuancen, was dieser nördlichen Lage für einen Stillwein-Rosé sehr gut tut.
Ein grandioses Foodpairing, das sowohl zur Farbe des Weins als auch zu seinen Aromen passt in ein schöner Lachs. Passt wie die Faust aufs Auge!
Produktdetails
- Weinart
- Roséwein
- Weinbau
- Bio | Zertifiziert
- Rebsorten
- Pinot Noir, Pinot Précoce, Pinot Gris
- Alkohol
- 12.0%
- Ausbau
- Stahltank
- Land
- Vereinigtes Königreich
- Region
- Hampshire
- Appellation
- PDO England
- Weingut
- Black Chalk
Black Chalk
Südengland mausert sich in den letzten Jahren zum Geheimtipp für Schaumwein-Liebhaber! Black Chalk fügt sich perfekt in diesen Trend ein und bringt neben Sussex nun auch Hampshire auf die Weinlandkarte des vereinigeten Königreichs. Der Name ist erstens eine Anspielung auf die Kreideböden, welche geologisch denjenigen in der Champagne in sehr ähnlich sind. Die Mineralität, Finesse und Frische der Böden ist denn auch in jedem ihrer Weine zu finden. Zweitens ist die «schwarze Kreide» eine Anspielung auf das Zeichenmaterial, das Renaissance-Künstler wie Leonardo da Vinci und Michelangelo verwendeten.
Wichtig ist Winzer und Weingüter-Gründer Jacob Leadley auch die Authenzität seiner Weine. Trotz ähnlicher Rebsorten sagt er: «We don’t want to copy or replicate Champagne – our wine has its own interest and uniqueness.» Wir sagen, Jacob und seiner Winzerkollegin Zoé Driver sind auf dem besten Weg dazu, eine ganz eigene Schaumwein-Identität zu schaffen. Und wäre das nicht schon genug toll, gibt es auch tolle Events auf dem Weingut und die beiden produzieren auch geniale Weiss- und Roséweine.
