Enthält Sulfite
Crémant d'Alsace «Chardonnay»
Elsässer «Blanc de Blancs» mit feinem Schmelz
Der Crémant d'Alsace «Chardonnay» des Familienweinguts Burckel Jung zeigt eindrucksvoll, wie viel Finesse und Ausdruckskraft in einem reinsortigen Chardonnay aus dem Elsass stecken kann. Feine Perlage, präzise Frucht und ein Hauch von Brioche verleihen diesem Crémant eine besonders elegante Ausstrahlung. Als «Blanc de Blancs» überzeugt er mit Frische, Tiefe und einer schönen Balance zwischen Lebendigkeit und Cremigkeit.
In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Apfel, Zitrusfrüchten und Grapefruit, begleitet von feinen Noten von Brioche, geröstetem Brot und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit lebendiger Säure, feiner Mousse und einer harmonischen Verbindung von Frische, reifer Frucht und dezenter Hefearomatik.
Produktdetails
- Weinart
- Schaumwein
- Weinbau
- Demeter
- Dosage
- Extra Brut | 3 g/l
- Rebsorten
- Chardonnay
- Alkohol
- 12.0%
- Ausbau
- Méthode Champenoise | 18 Monate Hefelagerung
- Land
- Frankreich
- Region
- Elsass
- Appellation
- AOC Crémant d'Alsace
- Weingut
- Burckel Jung
Burckel Jung
Mitten im Herzen des Elsass, nicht weit von Obernai, Straßburg und Colmar, liegt das charmante Familienweingut Burckel-Jung – und das schon seit 1802. Ursprünglich unter dem Namen Heiligenstein geführt und in der Tradition der bäuerlichen Mischwirtschaft verwurzelt, nahm das Gut durch die Heirat von Barbara Heiligenstein und Benjamin Burckel eine neue Wendung. Mit Danielle Burckel und Thierry Jung kam 1987 ein frischer Wind ins Haus – und mit ihm die Leidenschaft für Crémant und die Fokussierung auf den Weinbau.
Inspiriert von ihrem Urgrossvater Emile Burckel, einem geschätzten Kräuterkundigen, lernte die Familie früh, wie eng Natur und Genuss miteinander verwoben sind. Diese Liebe zur Natur führten Sarah und David, die heutigen Winzer der jungen Generation, 2009 zu Bio-Weinen und 2017 mutig weiter zur biodynamischen Bewirtschaftung. Seine Ideen sprudeln, die Visionen wurzeln tief – und das schmeckt man.
Mit viel Hingabe pflegen sie nicht nur ihre Reben, sondern auch das reiche Erbe ihrer Vorfahren. Burckel-Jung ist mehr als ein Weingut: Es ist ein Familienprojekt, ein Stück Heimat – und eine Einladung, das Elsass im Glas zu erleben.
