Château de Lestang

Sancerre «L'Illustre Voyageur»

Der Cuvée «L’Illustre Voyageur» ist in Anlehnung an die zahlreichen schillernder Figuren, die in den letzten fast 500 Jahren im Château de Lestang gewohnt haben. Er wird in äusserst limitierter Menge produziert und stammt von den ältesten Sauvignon-Blanc-Rebstöcken des Weinguts.

Die schönsten Trauben werden sorgfältig geerntet und behutsam in unserer pneumatischen Presse verarbeitet, um den natürlichen Charakter der Frucht zu bewahren. Anschließend reifen die Säfte in grossen Holzfässern (Demi-Muids), wo die alkoholische Gärung in Gang gesetzt wird.

Ein ganzes Jahr lang ruht der Wein sanft auf der Hefe in diesen alten Eichenfässern, begleitet von regelmässiger Bewegung. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und ruht ein weiteres Jahr, bevor er in den Handel kommt. Das Ergebnis dieses Prozesses ist ein überaus eleganter Wein – ein wahrhaftiger Ausdruck des grossartigen Sancerre-Terroirs.

In der Nase entfaltet sich eine faszinierende, mineralische Komplexität, die das 100%ige Feuerstein-Terroir des Weinbergs widerspiegelt. Holunderblütennoten verheissen ein Geschmackserlebnis, das sich am Gaumen voll entfaltet. Die lebendige Frische von Granny-Smith-Apfel verbindet sich perfekt mit einer subtilen Spur von Eisenkraut und schafft ein bemerkenswertes Gleichgewicht. Im Abgang sorgen feine Bitternoten für eine langanhaltende Präsenz am Gaumen.

Produkt Details

Weinart: Weisswein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Alkohol: 12.5%
Ausbau: 12 Monate im Demi-Muids Holzfass | Begleitender Hefesatzausbau

Land: Frankreich
Region: Loire
Appellation: AOC Sancerre
Produzent: Château de Lestang

CHF 43.00

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Château de Lestang

Geboren im Département Cher und schon als Jugendlicher verliebt in den Weinbau, erwarb Rémy Graillot diese Weinberge in La Moussière, einem Teil des goldenen Dreiecks, in dem die Zisterziensermönche erstmals Reben in Sancerre pflanzten.

Nur vier Jahre später, im Jahr 2013, wurde Rémy Eigentümer des Château de Lestang. Da er in der Region aufgewachsen war, entdeckte er, dass sein Grossvater, Alphonse Graillot, bereits 1960 den benachbarten Bauernhof erworben hatte – eine tiefe Verbindung zu seinen familiären Wurzeln. 450 Jahre später erblühen die Weinberge des Château de Lestang erneut und feiern die Einführung ihres neuen Weins: Lestang 1573.

Mit fünf Hektar Appellationsland (AOC) verwandelte er das Château in ein echtes Weingut und leitete Renovierungsarbeiten, um das historische und künstlerische Erbe des Anwesens respektvoll zu bewahren.

Fasziniert von der Historie dieses Renaissance-Juwels tauchte Rémy in die Geschichten von Jean-Guillaume Hyde de Neuville ein, dem „Winzer von Lestang“, dessen Familie das Anwesen zwei Jahrhunderte lang besass. Dabei erfuhr er, dass das Château de Lestang einst illustre Gäste empfing, darunter Madame de Millecens im Jahr 1573, sowie die berühmten Schriftsteller Chateaubriand und Lamartine.