Enthält Sulfite
Champagne «Céleste Rosé»
Nicht kitschig. Sondern unvergesslich.
Manche Rosé-Champagner wollen kitschig beeindrucken – Céleste Rosé möchte überraschen! Diese aussergewöhnliche Cuvée von Champagne Gérin verbindet die Eleganz von 95 % Chardonnay mit einem Hauch Pinot Noir. Die Vinifikation ist dabei alles andere als gewöhnlich: Nach einer kompromisslosen Selektion der Trauben wird jede Beere von Hand entrappt und in einer seltenen, eiförmigen Holzbarrique («Perle de Quintessence») ausgebaut. Das Resultat ist ein Rosé, der Präzision und Finesse über Kraft stellt.
Im Glas schimmert ein zartes Lachsrosa mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Cassis und Granatapfel, begleitet von dezenten Mandelnoten und einer überraschend frischen Fruchtigkeit.
Ein gastronomischer Champagner, der im Food Pairing stark auftrumpfen kann.
Produktdetails
- Weinart
- Schaumwein
- Weinbau
- Naturnah | Viticulture Durable en Champagne
- Dosage
- Extra Brut | 3 g/l
- Rebsorten
- Pinot Noir, Chardonnay
- Alkohol
- 12.0%
- Ausbau
- 54 Monate Hefelagerung
- Land
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Appellation
- AOC Champagne
- Weingut
- Champagne Gérin
Champagne Gérin
Philippe Gantois ist unser einziger Winzer und Önologie im Sortiment, der parallel zwei Weingüter managt. Nachdem der gebürtige Champagnon die Domaine La Madrague in der Provence zu einer tollen Marke formte, ist er nun auch wieder an seiner Heimatfront unterwegs.
Champagne Gérin & Fils ist ein kleiner Traditionsbetrieb mit Weinbergen an der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, den das Weingut befindet sich genau an der Grenze.
Im Keller verbindet Gérin & Fils traditionelle Handwerkskunst mit moderner Vinifikation: Jeder Wein wird parzellen- und sortenrein vinifiziert, oft getrennt in Edelstahl oder Eichenfässern.
