Mit dem «Dancer in Pink» will Black Chalk zeigen, dass England mehr kann als Schaumwein, nämlich auch tollen Rosé. Dieser Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Précoce (dt.: Frühburgunder) und Gris stammt ebenfalls aus Hampshire – aus denselben Kreideböden, aber ohne Perlage, dafür mit Rhythmus. Er ist vielleicht der unkonventionellste Wein des Hauses: Eine Einladung, englischen Wein neu zu denken – nicht als Kopie des Südens, sondern als feine, englische Interpretation.
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