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Enthält Sulfite

Pitzner

Pinot Noir "PN21"

Wie ein heilender Spaziergang

Süsse und Säure stehen bei diesem Wein im perfekten Einklang. Frucht, Frische, Tiefe und Abgang geben sich so ideal die Klinke in die Hand, dass man getrost von einem der besten Pinots ausserhalb des Burgunds sprechen darf. Und da der PN21 nicht den burgundischen Stil zu imitieren versucht, ist er sogar overall einer der besten Pinots, die im WeinHaus je aufgetischt wurden. 

Die Produktionsmethode für diesen Wein folgt einer eigensinnigen Logik: Zuerst erfolgt eine Kaltmazeration für 5 Tage mit anschliessender offener Büttenspontangärung mit Maischebewegung 2-mal am Tag für 3 -4 Wochen.

Diese Pinot Noir hat eine fast schon dramatische Tiefe. Die Noten von Erdbeer und frischer Kirschmarmelade vermischen sich mit dem rauchig-waldigen Aroma, das einem an einen Waldspaziergang in den Südtiroler Alpen denken lässt. 

  • Weinart

    Rotwein

  • Weingut

    Pitzner

  • Herkunftsland

    Italien

  • Weinbau

    Naturnah | Selbstdeklaration

  • Region

    Südtirol

  • Rebsorte

    Pinot Noir

  • Appellation

    Alto Adige DOC

  • Alkohol

    13.5 % Vol.

  • Ausbau

    14 Monate im Tonneau

  • Pairing

    BBQ, Suppen, Pasta & Pizza

radio_button_checkedAn Lager

CHF 36,50

Produzent

Pitzner

Markus & Thomas Puff, forever-youngs, Genussmenschen, humorvolle Zeitgenossen, aus Bozen Südtirol. Genauer noch: Kardaun. Die beiden haben 2014 den Betrieb von Vater Martin übernommen und machen seitdem Weine, die trinkig und lecker sind. Ohne Wenn und Aber. Mit Pfiff!

Einst war das Gelände des Weingutes Pitzner unterhalb von Schloss Cornedo, unweit von Bozen, der Schauplatz einer Waffenproduktion für die örtlichen Gutsherren. Heute hat sich das Gelände jedoch einem völlig anderen Zweck verschrieben: der Herstellung charakterstarker Weine, die wahre Genussbomben sind. 

Im Keller in Kardaun entstehen insgesamt jährlich 45.000 Flaschen, die vor allem eines haben: Charakterstärke. Cool, traditionell, gleichzeitig unkonventionell. Das ist Pitzner!

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