Eine lunare Weissweinperle

“L’Éclipse” heisst dieses Meisterwerk, weil dieser Cuvée während einer Nacht mit Mondfinsternis entstanden ist. Franck und Marie Aymard richten ihre Arbeit oft nach dem Mondkalender und eine Mondfinsternis hat für sie etwas besonders Magisches. Eines ist aber klar: Das Resultat dieses Prozesses ist ganz und gar irdisch. “L’Éclipse” überzeugt durch seine Aroma-Komplexität, ohne dabei zu schwer zu wirken. 

Zudem werden in diesem Wein alle zugelassenen Trauben der Appellation AOC Vacqueyras in einem fein austarierten Verhältnis verwendet: 20% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Roussanne, 20% Marsanne, 10% Bourboulenc und 10% Viognier.

Der Wein begrüsst einem mit einer leicht rauchigen Barrique-Note, danach wird er allerdings immer erfrischender mit Aromen von Birne, Kamille und Aprikose. Lagerung möglich.