Die Apéro-Bombe aus dem Kräutergarten

Die Abkürzung KRÜ ist eine Referenz an den “Krütergarte”, so bezeichnet das 8247-Team eine spezielle Parzelle ihrer Rebberge. Dort fanden sie nämlich bei der Übernahme des Weinguts eine einzigartige Vielfalt verschiedener Rebsorten vor und beschlossen, diesem Ort einen Wein zu widmen. Darüber hinaus kann KRÜ jedoch auch als andere Schreibweise für das französische Wort “Cru” gelesen werden, dem Ausdruck für speziell hochwertige Weine eines Weinguts. 

Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Traubensorten Kerner, Johanniter, Müller-Thurgau und der pilzresistenten Sorte Solaris. Diese Sortenvielfalt hat zum Tüfteln angeregt. Ein Teil der Trauben wurde direkt abgepresst, ein Teil mehrere Tage an der Maische belassen, ein Teil wurde in der Amphore, ein Teil in Barrique und der grösste Teil im Stahltank ausgebaut.

Entstanden ist ein Wein, der uns eine Vielfalt von floralen und fruchtigen Aromen präsentiert. Im Gaumen zeigt er eine herrliche Frische und lässt abwechslungsweise die verschiedenen Rebsorten in den Vordergrund rücken.