Saint-Véran "En Terre Noire"

Enthält Sulfite

Deux Roches

Saint-Véran "En Terre Noire"

Burgunder Preisknüller aus Saint-Véran

Im Vergleich zu seinen “grossen Brüdern” aus dem Hause Deux Roches - Vieilles Vignes und Les Crays - ist dieser Wein aus der Appellation Saint-Véran einiges filigraner. Ein Wein, der schon viele unserer Kunden bezaubert hat, mit seiner Kombination aus dem klassischen burgundischen Chardonnay-Stil und einem nur dezenten Barrique-Einsatz. Trinkt man diesen Wein, spürt man förmlich den kalkhaltigen Boden, auf dem seine Trauben wachsen. Die humusreichen, schwarzen Böden geben dem Wein zudem seinen Namen.

Dieser Saint-Véran eignet sich sowohl für komplexe Food Pairings, gleichzeitig durchaus auch zu einem stilvollen Apéro und kann sowohl Weinkritiker als auch Amateure überzeugen. Der perfekte weisse Burgunder, um in diese Welt einzutauchen.

Aromatisch stehen hier das Geissblatt und die Birne im Vordergrund. Dazu kommt eine frische Mineralität und ganz feine Vanillenoten.

Weinart
Weisswein
Weingut
Deux Roches
Herkunftsland
Frankreich
Weinbau
Naturnah | Label HVE3
Region
Burgund
Rebsorte
Chardonnay
Appellation
AOC Saint-Véran
Alkohol
13.0 % Vol.
Ausbau
Malolaktische Gärung | Stahltank | 20% Barrique
Pairing
Dezente Käsesorten, Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Hochzeiten & Geburtstage

CHF 28,00 0.75l

CHF 28,00 für 1 Stück

Produzent

Deux Roches

Die Domaine des Deux Roches (kurz: Deux Roches) liegt unterhalb der beiden namensgebenden Felsen Roche de Solutré und Roche de Vergisson. Das Anbaugebiet Mâconnais ist bekannt für relativ preiswerte Burgunder im Vergleich zu den nördlichen Nachbarappellationen. 1928 bereits liess sich die Familie Collovray in Mâcon nieder und betrieb den Weinbau vorerst eher als Nebengeschäft neben der traditionellen Landwirtschaft. Sein Enkel Christian Collovray spezialisierte sich danach auf den Weinbau und spannte mit seinem Jugendfreund Léon Terrier zusammen, daraus entstanden ist der Brand Collovray & Terrier, dem das Weingut und das Weingut Altugnac (LINK) in Languedoc-Roussillon gehört.

Seit einem Mittagessen in Clermont-Ferrand im Jahre 2017 stand Deux Roches immer auf der Wunschliste unseres Mitinhabers Luca. Seit diesem Jahr dürfen wir die köstlichen Tropfen von Deux Roches nun im WeinHaus verkaufen. Das 63 Hektaren grosse Weingut Deux Roches baut in verschiedenen Appellationen des südlichen Burgunds Reben an, wir fokussieren uns im WeinHaus auf AOC Pouilly-Fuissé und AOC Saint-Véran.