Ein Süsswein wie Balsam für den Gaumen

Ein Tokaj, der am Anfang seiner Laufzeit steht, aber bereits mit einer guten Tiefe überzeugt. Dieser aus 85 % Furmint und 15 % Gelber Muskateller gekelterte Süsswein aus Ungarn wird nach der Szamorodni-Methode hergestellt, einer Art Vorstufe zu den berühmten Puttonyos-Stufen der Tokaj Aszús. Bei der Szamorodni-Methode werden Botrytis-Trauben zusammen mit "gesunden Trauben" vermischt und zu einem eleganten Süsswein verarbeitet.

Die Noten dieser ungarischen Perle erinnern vor allem an Honig, Ananas und reifem Pfirisch. Ein Wein mit grossem Lagerpotential, der bereits jetzt durch seine Balance zwischen Leichtigkeit und Geschmacksintensität überzeugen kann. Die Süsse ist durch die Szamorodni-Methode besonders angenehm. 

Dieser Wein wurde in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Weingut 8247 abgefüllt, in Anlehnung an den "Tokayer" (ehemaliger Name des Pinot Gris in der Schweiz, vgl. unseren TOK). Dieser Schaumwein hat jüngst stolze 97 Punkte bei den Decanter Awards geholt!