Cuvée Cabernet

Enthält Sulfite

Château Haut Goujon

Cuvée Cabernet

Cabernet Sauvignon vom Rive Droite

Normalerweise dominiert die legendäre bordelaiser Rebsorte Cabernet Sauvignon an der linken Flussseite ("Rive Gauche"), also im Médoc. Auf der rechten Seite ist normalerweise der Merlot dominierend, nicht so bei Haut Goujon.

Winzer Mikaël Garde, eine Art önologischer Druide, überrascht in der Appellation Lalande-de-Pomerol immer wieder mit spektakulären Bordeaux-Überraschungen. So auch dieser 80%-ige Cabernet, der durch 20% abgerundet wird. Für diesen Wein werden Trauben von über 50 Jahre alte Reben verwendet.

Hier entfaltet der Cabernet seinen vollen Charakter. Aromen von Pflaumen, Oliven, Heidelbeere werden durch samtige Tannine und einen ewig langen Abgang begleitet. Wir sind darüber hinaus glücklich, euch alte Jahrgänge anbieten zu können, die die einzigartigen Reifenoten des Cabernet Sauvignon voll zur Geltung bringen.

(Achtung: Sehr lange Korkzäpfen, wenn möglich langsam und möglichst vertikal herausziehen)

Weinart
Rotwein
Weingut
Château Haut Goujon
Herkunftsland
Frankreich
Weinbau
Naturnah | Label HVE3
Region
Bordeaux
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot
Appellation
AOC Lalande-de-Pomerol
Alkohol
14.0 % Vol.
Ausbau
12 Monate Barrique (100% neue Fässer)
Pairing
Schmorgerichte, Pilzgerichte, Pasta & Pizza

CHF 38,00 0.75l

CHF 38,00 für 1 Stück

Produzent

Château Haut Goujon

Mikäel Garde, seine Frau Valérie und das gesamte Team vom Château Haut-Goujon strahlen dermassen Lebensfreude aus, dass wir beim Besuch des Weinguts im Sommer 2022 sofort angefixt wurden. Zudem ist das Weingut ein Familienbetrieb, der sogar Grossmütter und Enkel einspannt. Auf dem 18 Hektar grossen Weingut sowohl Weine hergestellt, die sehr typisch für die Region sind, als auch eine beachtliche Zahl an “Monocépage-Weinen”, also Weine aus einer einzigen Rebsorte, unter anderem einen puren Malbec oder Petit Verdot. Besonders Freude bereitet uns, dass das Château Haut-Goujon regelmässig alte Jahrgänge im Angebot hat.

Kellermeister Mikäel ist stets darum bemüht, der lokalen Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. In den Appellationen AOC Lalande-de-Pomerol und AOC Montagne-Saint-Émilion experimentiert er mit allen zugelassenen Bordeaux-Rotweinsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec & Carmenère), was eher aussergewöhnlich ist und dieses Weingut so einzigartig und spannend macht.