Wie wenn man die Pinienwälder riechen könnte...

Dieser Chianti Classico Riserva ist ein Sangiovese in Reinkultur! Nach einer 18-monatigen Ausbauzeit in toskanischer (!) Eiche darf dieser Riserva noch zwei Jahre in der Flasche reifen bevor er dann schlussendlich in den Verkauf kommt. Dieser Prozess gibt ihm seine aromatische Eleganz.

Giacomo Nardi bezeichnet seinen Riserva als seinen Lieblingswein aus seinem Sortiment. Wie zur ultimativen Bestätigung hängt der Gallo Nero (dt.: "der schwarze Hahn"), also das historische Symbol des Chianti Classico, bei ihm gross an der Wand. 

Aromatisch erinnert uns dieser Riserva an die wunderschönen Schirmpinien der Toscana, aber auch an Tomatenblätter, rote Kirschen, sowie ein bisschen Minze und erste reife Waldboden-Aromen. Beim Abgang kommt noch die mineralische Note des Terroirs raus, denn dieser Sangiovese wächst auf der besten Tonboden-Parzelle von Giacomo.

Man darf ohne Bedenken sagen, dass dieser Wein bereits trinkreif ist. Jedoch entwickelt er sich in den nächsten 5-10 Jahren bestimmt noch weiter.