Weinhaus

Enthält Sulfite

Santus

Franciacorta Satén

Samtig – Sexy – Franciacorta

“Satén” ist eine Spezialität aus der Region Franciacorta und bezieht sich auf das lombardische Wort für “samtig”. Diese Art Schaumwein zeichnet sich durch einen geringeren Druck (< 5 atm) in der Flasche und somit durch eine sehr feine, elegante Pérlage aus. Des Weiteren dürfen im Satén stets nur Weissweintrauben verarbeitet werden. Eine wahre Spezialität aus Franciacorta!

Unserem Star-Produzenten Santus aus Franciacorta ist nur das Beste gut genug. Für jeden seiner 5 Franciacorta-Cuvées legen sich Gianfranco und Maria Luisa, die Besitzer des Weinguts, besonders ins Zeug. Der Satén wird zusätzlich zur klassischen Flaschengärung vorab noch einige Zeit ins grosse Eichenfass gelegt, was ihm eine unglaubliche Tiefe gibt. Durch die spätgelesenen Trauben hat der Wein eine hohe schöne Aromaintensität für einen Schaumwein.

Geschmacklich fallen beim Satén besonders Zitrone, Grapefruit und Apfel, und die schöne Brioche-Note aus der Flaschengärung, auf.

Weinart
Schaumwein
Weingut
Santus
Herkunftsland
Italien
Weinbau
Bio | Zertifiziert
Region
Lombardei
Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Franciacorta DOCG
Alkohol
12.5 % Vol.
Ausbau
Klassische Flaschengärung | 6 Monate Tonneau | 30 Monate Hefelagerung
Pairing
Hochzeiten & Geburtstage, Fisch & Meeresfrüchte, Apéro, Frittiertes

radio_button_checkedAn Lager

CHF 35,00

Produzent

Santus

Das Weingut Santus wurde in den 1990er-Jahren dank des Traums von Maria Luisa Santus und Gianfranco Pagano gegründet, die das Weingut auch heute noch gemeinsam führen. Romantischer könnte die Geschichte kaum sein, denn sie haben sich bei einer önologischen Weiterbildung kennengelernt. Bei Santus stehen vom Design bis zum Rebberg zwei Prinzipien im Vordergrund: Ein moderner Stil und die Nähe zur Natur. Sei es das Etikettendesign, die Kleiderwahl Gianfrancos oder die moderne Architektur des knapp 10 Hektar grossen Weinguts, alles ist in einem eleganten modernen Stil gehalten.

Darüber hinaus ist das Bio-Weingut Santus der Nachhaltigkeit verpflichtet und arbeitet zum Beispiel im Rahmen des “Biopass Projekts” mit der Universität Mailand zusammen, um die Qualität der Böden zu verbessern. Ebenso ist das Weingut energieautark dank der intelligenten Temperatursteuerung im Innern des Kellers sowie der Solarpanels auf dem Dach. Alle Weine von Santus sind von einer Qualität, die man nur mit Superlativen beschreiben kann. Bei Santus wird nichts dem Zufall überlassen!