Auf der Hinterseite des Hügels auf der Halbinsel von Saint-Tropez liegt das Dörfchen La Croix-Valmer. Verlässt man die Hauptstrasse und macht sich auf den Weg zum versteckten Strand Gigaro, fährt man entlang einer Palmenallee zur Domaine La Madrague. Ein Ort, wie man die Provence und die Côte d’Azur in einem Bilderbuch zeichnen würde. Auf den 20 Hektaren Rebfläche in La Croix-Valmer und Gassin werden diverse Weine abgefüllt, wobei die Rosés die Flaggschiffe dieses Weinguts sind.
La Madrague ist für den biologischen Weinbau zertifiziert und steht für einen Generation von Provence-Rosés, die nicht nach Masse, sondern nach Klasse streben. Die sandigen Böden, welche bis fast direkt ans Mittelmeer reichen, geben den Weinen von La Madrague eine tolle Frische und absorbieren auch in Unwetterperioden genug Wärme für die Reben. Das Weingut stellt auch seinen eigenen Honig im nahen gelegenen Grimaud her.