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An expressive proof of the quality of Friulano
In Friulian "Fuart" means strong or vigorous. This certainly corresponds to the character of this wine, for which only the best Friulano grapes may be used with a rigid manual harvest. The cultivation of the autochthonous Friulano grape variety is a matter of course at Subida di Monte, as it is at many wineries in the region. Nevertheless, this wine is anything but the regional average. The grapes for this wine grow on the edge of the forest and benefit from a special "micro-terroir".
This wine goes through various stages of aging: after a short maceration, alcoholic fermentation takes place in concrete tanks. Then the wine is decanted into the large wooden barrel, the tonneau, for malolactic fermentation and finally it is aged on the yeast for 7 months. The result is truly a taste firework!
The Fuart impresses with a variety-typical acidity, which is beautifully creamy integrated through the malolactic fermentation. In addition, aromas of lemons and bitter almonds stand out. Definitely a white wine with gastronomic standards.
Produkt Details
- Weinart
- White wine
- Rebsorten
- Ribolla Gialla
- Alkohol
- 12.5%
- Ausbau
- Short maceration time | 1st fermentation in concrete tank | Malolactic fermentation in tonneau | 7 months aging on the lees
- Land
- Italy
- Region
- Primorska
- Appellation
- ZGP Goriška Brda
- Produzent
- Zarova
Zarova
Hoch oben auf dem Zarova-Hügel im Norden von Goriška Brda liegt das «Zarova Estate» – ein Familienweingut, das mit Hingabe und Liebe zum Detail 13 Hektar Weinberge pflegt. Die Familie, bestehend aus Klavdij, Nataša, Sara und Leon, lebt und arbeitet hier. Wir wurden wahnsinnig herzlich im Elternhaus empfangen und waren hin und weg von der slowenischen Gastfreundschaft.
Neben dem grossen Stolz der Region, dem «Rebula» (ital.: Ribolla Gialla), setzt Zarova auch auf internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc oder Cabernet Franc und zaubert daraus Spitzenweine.
Mit der Kombination aus traditionellem Handwerk und innovativen Ansätzen ist das Weingut Zarova ein herausragendes Beispiel für die aufstrebende Weinregion Goriška Brda. Nahe der Grenze zum italienischen Friaul gelegen, machte im Jahr 2025 sogar der Giro d'Italia einen Abstecher in diese Weinregion.
